🍲 Белая солянка
🍲 Белая солянка 🛒 Ингредиенты: • Филе грудки 200 г • Ветчина 150 г • Маслины 50 г • Полукопченая колбаса 150 г • Соль 1 щепотка = 1 г • Растительное масло 1 ст. л. = 17 г • Репчатый лук 1 шт. = 80 г • Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г • Соленые огурцы 2 шт. = 60 г • Лавровый лист 1 шт. = 1 г • Вода 1,2 л = 1200 г • Сосиски молочные 150 г • Лимон по желанию • Сметана по желанию 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Разморозьте и помойте куриное филе. Почистите репчатый лук. Подготовьте кастрюлю и сковороду. 𝟮. Положите куриное филе в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на средний огонь. После закипания снимите пену, посолите. Варите на слабом огне под крышкой 30 минут. 𝟯. Нарежьте репчатый лук и соленые огурцы маленькими кубиками. 𝟰. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук с огурцами на среднем огне в течение 3 минут, часто помешивая. Влейте в сковороду 4 ст.л. бульона из кастрюли с курицей. Накройте сковороду крышкой, уменьшите нагрев до слабого и тушите 10 минут. 𝟱. Нарежьте сосиски кружочками, колбасу и ветчину — маленькими кубиками. 𝟲. Достаньте куриное филе из бульона, немного остудите и тоже нарежьте небольшими кубиками. 𝟳. Положите в бульон лук с огурцами из сковороды, сосиски, колбасу, ветчину и курицу. Дождитесь повторного закипания. Варите 10 минут. 𝟴. Положите в кастрюлю лавровый лист. Приправьте черным молотым перцем. Варите еще 5 минут. 𝟵. Отключите нагрев. Добавьте в солянку маслины. Перемешайте. Дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут. 𝟭𝟬. При подаче положите в тарелку тонкий кружочек лимона и ложку сметаны. Приятного аппетита! 😋