🍲 Кексики с ягодами
🍲 Кексики с ягодами 🛒 Ингредиенты: • Пшеничная мука хлебопекарная 1 стакан = 130 г • Сахар 3 ст. л. = 75 г • Сливочное масло 1,5 ст. л. = 30 г • Куриное яйцо 1 шт. = 60 г • Молоко 2,5% 70 мл = 70 г • Ванильный сахар 1 ч. л. = 8 г • Разрыхлитель теста 0,5 ч. л. = 2,5 г • Соль 0,25 ч. л. = 1,75 г • Черника 0,5 стакан = 80 г • Черника 1 ст. л. = 20 г 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Подержите сливочное масло при комнатной температуре, чтобы оно слегка размягчилось. Просейте муку в глубокую миску. Подготовьте еще одну миску, миксер, тарелку, форму для кексов с 6 углублениями. 𝟮. Переложите мягкое сливочное масло в чистую миску. Всыпьте к нему белый и ванильный сахар, взбейте миксером до пышной светлой пены. Разбейте в сахарно-масляную смесь яйцо, влейте молоко. Еще раз все хорошо взбейте до однородной консистенции. 𝟯. Отделите от общей массы просеянной муки 1 ст.л., пересыпьте ее в тарелку и обваляйте в ней чернику. Всыпьте в миску с оставшейся мукой разрыхлитель и соль, хорошо перемешайте. Соедините взбитые жидкие ингредиенты с сухими, замесите густое тесто. Аккуратно вмешайте в тесто ягоды, чтобы их не раздавить. 𝟰. Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в выемки формы для кексов, наполняя их примерно на ⅔ объема. Поставьте форму в духовку и выпекайте кексы в течение 20-25 минут. Остудите готовые кексы и извлеките их из формы на десертное блюдо. 𝟱. Украсьте кексы свежей черникой и мятой, подавайте с любым вареньем и чаем. Приятного аппетита! 😋