САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И РИСОМ — НЕЖНАЯ СОЛОМКА, ЯЙЦА И ЛУК В ПРОСТОЙ МАЙОНЕЗНОЙ ЗАПРАВКЕ!
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И РИСОМ — НЕЖНАЯ СОЛОМКА, ЯЙЦА И ЛУК В ПРОСТОЙ МАЙОНЕЗНОЙ ЗАПРАВКЕ! Кальмары здесь остаются главным продуктом, а риса добавляется всего несколько ложек. Яйца делают салат мягче, лук после кипятка теряет резкость и хорошо сочетается с морепродуктами. Нарезка получается разной: тонкие полоски кальмара и небольшие кусочки яйца среди рисовых зёрнышек. Перед заправкой все продукты нужно остудить и хорошо отделить от лишней воды. Ингредиенты: Очищенные кальмары — 500 г Репчатый лук — 1 шт. Яйца вкрутую — 2 шт. Отварной рис — 4 ст. л. Майонез — 2 ст. л. Соль и молотый чёрный перец — по вкусу Укроп — немного для подачи Для варки кальмаров: Вода — 1,2 л Соль — 1½ ч. л. Чёрный перец горошком — 15 шт. Приготовление: 1. Воду с солью и перцем доведите до кипения. Опускайте очищенные размороженные кальмары по две тушки и варите около 40 секунд. Выньте и остудите. 2. Лук нарежьте тонкими четвертькольцами, залейте кипятком на 5 минут. Затем хорошо слейте воду. 3. Кальмары нарежьте тонкой соломкой, яйца — небольшими кусочками. 4. Соедините кальмары, лук, яйца и остывший отварной рис. Добавьте майонез, молотый перец и соль по вкусу. 5. Перемешайте и переложите на тарелку. Украсьте укропом. Приятного аппетита!