САЛАТ «МУРАВЕЙНИК» С КУРИЦЕЙ — ВОЗДУШНАЯ ГОРКА ПОД ЗОЛОТИСТОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ СОЛОМКОЙ! КР...
САЛАТ «МУРАВЕЙНИК» С КУРИЦЕЙ — ВОЗДУШНАЯ ГОРКА ПОД ЗОЛОТИСТОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ СОЛОМКОЙ! КРАСИВО И ОЧЕНЬ АППЕТИТНО! Тонкая жареная картошка делает «Муравейник» особенно интересным: сверху она хрустит, а под ней остаются сочные овощи и нежная курица. Слои здесь не прижимаем, а укладываем свободно, постепенно сужая горку. Огурцу нужно дать стечь, а у помидоров убрать семена, чтобы на блюде не собирался сок. Картофельную соломку добавляем перед подачей — так она сохранит хруст. Что понадобится: Отварное куриное филе — 300 г Сырой картофель — 2 крупных клубня Помидоры — 2 средних шт. Свежий огурец — 1 крупный Сыр — 100 г Майонез — 2 ст. л. Подсолнечное масло — 70 мл Соль — по вкусу Укроп — для украшения Готовим: 1. Огурец разрежьте пополам и натрите на тёрке для корейской моркови. Переложите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Сыр натрите на крупной тёрке. 2. Помидоры разрежьте на четвертинки, удалите семена, а мякоть нарежьте соломкой. Остывшее отварное филе разберите руками на волокна. 3. Очищенный картофель натрите тонкой соломкой на тёрке для корейской моркови. Промойте в холодной воде от крахмала, затем тщательно обсушите бумажными полотенцами. 4. Хорошо разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Жарьте картофель небольшими порциями на сильном огне до золотистого цвета, внимательно следя за ним: тонкая соломка быстро подрумянивается. Переложите на бумажные полотенца и дайте остыть. 5. На блюдо выложите примерно ⅔ курицы. Затем распределите большую часть огурца, около ⅔ помидоров и ⅔ сыра. На каждый слой наносите тонкую майонезную сеточку, овощи немного подсаливайте. Слои не утрамбовывайте, каждый следующий делайте чуть меньше предыдущего. 6. Повторите слои из оставшихся продуктов в том же порядке: курица, огурец, помидоры, сыр. Понемногу добавляйте майонез, сохраняя форму горки. 7. Перед подачей покройте салат со всех сторон остывшей хрустящей картофельной соломкой. Слегка посолите сверху и украсьте веточками укропа. Приятного аппетита! Подавайте «Муравейник», пока картофельная соломка хрустит.