САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И АНАНАСАМИ — КОПЧЁНАЯ КУРОЧКА, СОЧНАЯ КУКУРУЗА И РОЗА ИЗ ПО...
САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И АНАНАСАМИ — КОПЧЁНАЯ КУРОЧКА, СОЧНАЯ КУКУРУЗА И РОЗА ИЗ ПОМИДОРА! Копчёная курица придаёт этому салату выразительный вкус, а пекинская капуста делает его сочным и свежим. Ананасы и кукуруза добавляют сладость. Майонез кладите понемногу, только чтобы связать продукты. Всё смешивается в одной миске, а красивую форму придаём с помощью кольца. Огуречные петельки по краю и розочка из помидора сверху превращают обычную подачу в праздничную. Ингредиенты: Пекинская капуста — 500 г Копчёное куриное филе — 300–400 г Консервированная кукуруза — 1 банка Консервированные ананасы — 1 банка (550 г) Майонез — для заправки Соль — по вкусу Для украшения: Длинный огурец — ½ шт. Помидор — 1 шт. Петрушка — несколько листиков Кулинарное кольцо диаметром 18 см. Приготовление: 1. Нашинкуйте пекинскую капусту и переложите в большую миску. Копчёное филе нарежьте небольшими кубиками и добавьте к капусте. 2. С кукурузы и ананасов полностью слейте жидкость. Если ананасы кольцами, нарежьте их кусочками. Добавьте кукурузу и ананасы в миску. 3. Немного посолите, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Поставьте кольцо на плоское блюдо. Выкладывайте салат частями, разравнивая и уплотняя ложкой. Дайте немного постоять, пока готовите украшение. 4. Разрежьте длинный огурец вдоль пополам. Одну половину положите срезом вниз и нарезайте поперёк ломтиками толщиной около 2 мм: первые два разреза делайте не до конца, а третьим полностью отделяйте заготовку. Получатся группы по три соединённых ломтика. Средний ломтик каждой группы подогните внутрь петелькой. Подготовьте примерно 20 таких украшений. 5. Аккуратно снимите кольцо. Если на блюде появился сок, промокните его бумажным полотенцем. Разложите огуречные петельки вокруг салата. 6. Помидор разрежьте пополам и удалите место крепления плодоножки. Обе половинки нарежьте тонкими пластинками. Раздвиньте их в длинную полосу внахлёст и осторожно сверните в розочку, поправляя лепестки руками. 7. Подхватите розочку широким ножом или лопаткой и перенесите на салат. Рядом разложите листики петрушки. Можно подавать! Приятного аппетита и вкусного застолья!