САЛАТ «ЧЕРЕПАХА» С КУРИЦЕЙ, ЯБЛОКОМ И ОРЕХАМИ — НЕЖНЫЕ СЛОИ С ЛЁГКОЙ КИСЛИНКОЙ
САЛАТ «ЧЕРЕПАХА» С КУРИЦЕЙ, ЯБЛОКОМ И ОРЕХАМИ — НЕЖНЫЕ СЛОИ С ЛЁГКОЙ КИСЛИНКОЙ В этом салате варёная курица сочетается с яйцами, сыром и свежим яблоком. Яблоко лучше взять кисло-сладкое: оно добавляет сочности и хорошо уравновешивает майонезную заправку. Сверху — поджаренные орехи, которые приятно похрустывают. Салат собираем невысокой горкой на блюде, а затем убираем в холодильник: так слои успеют пропитаться, и подавать его будет удобнее. Ингредиенты: Куриное филе — 250–300 г Яйца — 4–5 шт. Крупное кисло-сладкое яблоко — 1 шт. Твёрдый сыр — 150 г Грецкие орехи — 100 г (часть можно заменить миндалём) Майонез — по вкусу Соль и чёрный молотый перец — по вкусу Петрушка — для украшения Приготовление: 1. Куриное филе опустите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 15–18 минут, обязательно проверяя готовность. Остудите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую, остудите и натрите на крупной тёрке. 2. Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде, остудите и порубите. Несколько половинок оставьте для украшения. Сыр натрите на мелкой тёрке. 3. На блюдо нанесите немного майонеза. Выложите курицу, при необходимости посолите, поперчите и смажьте майонезом. 4. Следующий слой — яйца. Добавьте немного перца и майонеза. Яблоко очистите, натрите на крупной тёрке и сразу распределите поверх яиц. Слегка смажьте. 5. Посыпьте салат сыром, сделайте майонезную сеточку и покройте рублеными орехами. Украсьте половинками орехов и петрушкой. 6. Поставьте в холодильник на 1,5–2 часа, чтобы салат пропитался. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.