«КУРОЧКА ПОД ШУБОЙ» СО СВЁКЛОЙ И СЫРОМ — СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ
«КУРОЧКА ПОД ШУБОЙ» СО СВЁКЛОЙ И СЫРОМ — СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ Здесь под овощной «шубой» прячется обжаренная курица, а между слоями — тыквенные семечки. Они добавляют приятный хруст и хорошо сочетаются со сладковатой свёклой. Морковь и свёклу запекаем заранее, заправку делаем с чесноком, а сверху оставляем нежную крошку из желтков. После сборки салату нужно не меньше двух часов в холодильнике, поэтому его удобно приготовить заранее. Ингредиенты: Куриное филе — 1 шт. Небольшая свёкла — 2 шт. Крупная морковь — 1 шт. Яйца — 5 шт. Твёрдый сыр — 150 г Очищенные тыквенные семечки — 100 г Чеснок — 2–3 зубчика Майонез — по вкусу Паприка и сушёный чеснок — по вкусу Соль и чёрный молотый перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Укроп — для украшения Приготовление: 1. Свёклу и морковь запеките до готовности, остудите, очистите и натрите отдельно на крупной тёрке. 2. Яйца сварите вкрутую. Белки натрите крупно, желтки — мелко. Сыр натрите на крупной тёрке. Семечки подсушите на сухой сковороде, часть оставьте для украшения. 3. Филе нарежьте небольшими пластами, приправьте солью, перцем, паприкой и сушёным чесноком. Обжарьте с двух сторон по несколько минут, до полной готовности. Остудите и нарежьте небольшими кубиками. 4. В майонез добавьте пропущенный через пресс чеснок и чёрный перец. 5. Установите на блюдо кольцо. Выложите морковь, немного посолите и смажьте 2 ст. л. заправки. Затем добавьте курицу, майонез и тыквенные семечки. 6. Следующий слой — свёкла, немного соли и немного майонеза. Далее сыр и 2 ст. л. заправки, затем белки и майонез. 7. Уберите в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей снимите кольцо и украсьте желтками, оставшимися семечками и укропом. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.