ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ — НЕЖНЫЕ СЛОИ, СВЕЖИЙ ОГУРЕЦ И СМЕТАННЫЕ ПИКИ СВЕРХУ!
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ — НЕЖНЫЕ СЛОИ, СВЕЖИЙ ОГУРЕЦ И СМЕТАННЫЕ ПИКИ СВЕРХУ! Этот салат удобно готовить, когда хочется красивой подачи из знакомых продуктов. Ветчина, огурец, сыр и белки выкладываются слоями, а желтками оформляются бока. Для верхушки нужна густая сметана: обычной ложкой из неё можно сделать мягкие пики. Собирать салат лучше заранее, чтобы он успел пропитаться в холодильнике, а украшение оставить на время перед подачей. Что понадобится: Твёрдый сыр — 200 г Ветчина — 350 г Яйца — 5 шт. Свежий огурец — 1–2 шт. Майонез — по вкусу Густая сметана — для украшения Петрушка — несколько веточек Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите белки от желтков. Поставьте на блюдо кольцо диаметром 16–18 см. 2. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, выложите первым слоем и смажьте майонезом. Слегка уплотните ложкой. 3. Огурец нарежьте тонкой соломкой. Если выделился сок, слейте его. Распределите огурец поверх ветчины и добавьте майонез. 4. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, выложите следующим слоем, слегка прижмите и смажьте майонезом. 5. Белки крупно натрите и выложите поверх сыра. Немного посолите, поперчите, добавьте майонез и разровняйте. Накройте плёнкой и уберите в холодильник для пропитки. 6. Перед подачей разомните желтки вилкой. Снимите кольцо, слегка смажьте бока салата майонезом и обсыпьте желтковой крошкой, оставив немного для верха. 7. Сверху ложкой выложите густую сметану в виде небольших пиков. Украсьте петрушкой и оставшимся желтком. Приятного аппетита! Даже простая ложка поможет сделать нарядную верхушку.