САЛАТ «ПРОСТЕЦКИЙ» С ЯЙЦАМИ И ГОРОШКОМ — МАРИНОВАННЫЙ В ЛИМОНЕ ЛУК ДЕЛАЕТ ВКУС ЗАМЕТНО ...
САЛАТ «ПРОСТЕЦКИЙ» С ЯЙЦАМИ И ГОРОШКОМ — МАРИНОВАННЫЙ В ЛИМОНЕ ЛУК ДЕЛАЕТ ВКУС ЗАМЕТНО ЯРЧЕ! Две луковицы здесь становятся важной частью салата: после лимонного маринада они дают приятную кислинку и сохраняют хруст. Яйца и сыр смягчают вкус, а горошек добавляет немного сладости. Приготовление простое, но луку стоит дать хотя бы час на маринование. Укропа и петрушки не жалейте — с ними эта закуска получается особенно ароматной. Что понадобится: Варёные яйца — 4 шт. Твёрдый сыр — 100 г Консервированный зелёный горошек — 1 маленькая банка Майонез — 2–3 ст. л. Укроп — большой пучок Петрушка — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Для маринованного лука: Репчатый лук — 2 шт. Лимон — 1 шт., нужен сок Холодная вода — 50–80 мл Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Готовим: 1. Лук нарежьте четвертькольцами и переложите в глубокую миску. Добавьте лимонный сок, холодную воду, соль и сахар. Перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 1 час. 2. Остывшие варёные яйца очистите и нарежьте соломкой. Укроп и петрушку мелко порубите. 3. Сыр натрите на крупной тёрке. С горошка тщательно слейте жидкость. 4. Лук откиньте на сито, чтобы стек маринад. Соедините его с яйцами, сыром, горошком и зеленью. 5. Добавьте чёрный перец и 2–3 ст. л. майонеза. Аккуратно перемешайте и подавайте. Приятного аппетита! Начните с лука, а остальные продукты подготовьте, пока он маринуется.