НС

НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ — ВЕТЧИНА, КУРИЦА И КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ В...

САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ — ВЕТЧИНА, КУРИЦА И КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ В ОДНОЙ МИСКЕ! Тонкие яичные блинчики нарезаются лентами и легко смешиваются с капустой, ветчиной и курицей. Корейская морковь даёт салату остроту и немного сладости, а нежные капустные листья делают его сочнее. Блинчики получаются из четырёх яиц с небольшим количеством муки и крахмала. Обязательно остудите их перед нарезкой, чтобы ленты не слипались и не нагревали остальные продукты. Ингредиенты: Пекинская капуста — 1 средний кочан Ветчина — 300 г Варёная куриная грудка — 300 г Морковь по-корейски — 200 г Майонез — 150–200 г Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Для блинчиков: Яйца — 4 шт. Мука — 1 ст. л. без горки Картофельный крахмал — 1 ст. л. Соль — щепотка Растительное масло — для смазывания сковороды Приготовление: 1. Вилкой взболтайте яйца с мукой, картофельным крахмалом и щепоткой соли до однородности, разбивая комочки. 2. Смажьте сковороду диаметром 20–22 см растительным маслом. Вылейте примерно четверть смеси и обжарьте тонкий блинчик с двух сторон до готовности. Так же приготовьте ещё три блинчика и остудите. 3. Нежную часть пекинской капусты нарежьте соломкой. Ветчину тоже нарежьте соломкой, остывшую варёную грудку — кусочками или разберите на волокна. 4. Остывшие блинчики сложите по два, сверните рулетами и нарежьте тонкими лентами. 5. Соедините капусту, ветчину, курицу, блинчики и корейскую морковь, слив лишний маринад. Добавьте 150 г майонеза и перемешайте. При необходимости добавьте ещё немного, до 200 г. 6. Попробуйте, посолите и поперчите по вкусу. Переложите в салатник и подавайте. Приятного аппетита!