КАБАЧКИ И ПЕРЕЦ ПРЕВРАЩАЮ В АРОМАТНУЮ ЗАКУСКУ — ЗИМОЙ БАНКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ — 1 октября 2026 г. в 18:00:45.633
КАБАЧКИ И ПЕРЕЦ ПРЕВРАЩАЮ В АРОМАТНУЮ ЗАКУСКУ — ЗИМОЙ БАНКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ Когда кабачков много, я готовлю из них эту простую закуску с болгарским перцем. Получается ароматно, с насыщенным томатным вкусом. А главное, никаких сложных действий: все измельчила, потушила и разложила по банкам. Ингредиенты: кабачки — 3 кг; болгарский перец — 5 шт.; томатная паста — 700 г; растительное масло — 1 стакан; сахар — 1 стакан; соль — 3 ст. л.; уксус 9% — 3 ст. л.; чеснок — 5 зубчиков; петрушка — 1 пучок; черный молотый перец — по вкусу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Кабачки пропускаю через мясорубку с крупной решеткой. Болгарский перец тоже прокручиваю через мясорубку. 2. Чеснок пропускаю через пресс, а петрушку измельчаю. 3. В кастрюлю с толстым дном наливаю 1 стакан растительного масла и разогреваю его. 4. Добавляю 700 г томатной пасты, затем выкладываю кабачки, болгарский перец и чеснок. Всыпаю 1 стакан сахара, 3 столовые ложки соли, измельченную петрушку и черный молотый перец по вкусу. 5. После закипания тушу закуску 40 минут на медленном огне. Часто помешиваю. 6. За 5 минут до окончания приготовления вливаю 3 столовые ложки 9%-го уксуса. 7. Готовую горячую закуску разливаю по стерилизованным банкам и закатываю. Мои советы: — Кабачки прокручивайте именно через крупную решетку мясорубки. — Для приготовления берите кастрюлю с толстым дном. — Во время тушения держите медленный огонь и часто перемешивайте массу. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿