ОГУРЦЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ — ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ, КОТОРЫЙ ГОТОВЛЮ БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ — 4 октября 2026 г. в 04:30:21.537
ОГУРЦЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ — ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ, КОТОРЫЙ ГОТОВЛЮ БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ Когда хочется сохранить огурцы на зиму, я делаю этот простой салат со сладким перцем. Подготовка быстрая, а основную работу овощи делают сами: постоят несколько часов, дадут сок — и можно раскладывать по банкам. Ингредиенты: Огурцы — 3 кг Сладкий перец — 1 кг Соль — 2–3 ст. ложки Уксус 9% — 8 ст. ложек Укроп — по вкусу Острый перец — по вкусу Растительное масло — 4 ст. ложки на каждую банку ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Огурцы мою в холодной воде и нарезаю тонкими ломтиками. 2. Сладкий перец мелко режу. 3. Складываю огурцы и сладкий перец в миску, добавляю 8 столовых ложек 9%-го уксуса и 2–3 столовые ложки соли. Оставляю на 3–4 часа, чтобы овощи дали сок. 4. Если готовлю одну трехлитровую банку, наливаю на дно 4 столовые ложки растительного масла. Если беру две банки по 1,5 литра, в каждую также наливаю по 4 столовые ложки масла. 5. Сверху кладу нарезанный острый перец по вкусу. 6. Плотно утрамбовываю в банки огурцы со сладким перцем. Укроп добавляю по вкусу. 7. Стерилизую банку 20 минут, затем закатываю и оставляю остывать вверх дном. 8. Остывшие заготовки убираю на хранение в прохладное место. Пробовать салат можно через 3–4 дня. Полезные советы: — Нарезайте огурцы именно тонкими ломтиками. — Не торопитесь раскладывать овощи по банкам: им нужно постоять 3–4 часа и дать сок. — После закатки обязательно оставьте банки остывать вверх дном, а затем перенесите в прохладное место. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿