ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ БЕЗ УКСУСА — ХРУСТЯТ, А ЯГОДЫ ПОЛУЧАЮТСЯ НЕОЖИДАННО ВКУСНЫМИ — 4 октября 2026 г. в 06:00:52.187
ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ БЕЗ УКСУСА — ХРУСТЯТ, А ЯГОДЫ ПОЛУЧАЮТСЯ НЕОЖИДАННО ВКУСНЫМИ Эту заготовку я люблю за необычное сочетание: огурчики выходят пикантными и хрустящими, а маринованная красная смородина становится отдельным угощением. И никакого уксуса — здесь его заменяют ягоды. Ингредиенты: Огурцы — 600 г Красная смородина — 1,5 стакана Чеснок — 2 зубчика Репчатый лук — 1 шт. Черный перец горошком — 3 шт. Гвоздика — 3 шт. Смородиновые листья Для рассола: Вода — 1 л Сахар — 1 ст. л. Соль — 2,5 ст. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала хорошо мою огурцы и замачиваю их в холодной воде минимум на 2–3 часа. 2. На дно банки кладу смородиновые листья, нарезанный дольками чеснок и кольца лука. 3. Красную смородину перебираю, мою и снимаю с веточек. 4. Огурцы ставлю в банку вертикально, «солдатиками». Кончики не обрезаю. Все промежутки между огурцами заполняю ягодами смородины. 5. Заливаю банку кипятком и оставляю на 5–10 минут. 6. Сливаю воду обратно в кастрюлю. Когда она закипит, добавляю 2,5 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 3 горошины черного перца и 3 гвоздики. 7. Заливаю банку кипящим рассолом, накрываю крышкой и стерилизую. Для литровой банки достаточно 8–10 минут. 8. Закатываю металлической крышкой, переворачиваю банку вверх дном, укутываю и оставляю до полного остывания. Полезные советы: • Не сокращайте время замачивания: огурцы должны провести в холодной воде не меньше 2–3 часов. • Не обрезайте кончики и ставьте огурцы вертикально — именно так они закладываются в этом рецепте. • Перед закаткой соблюдайте время стерилизации: литровой банке нужно 8–10 минут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿