СЛАДКО-ОСТРЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — РАССКАЗЫВАЮ, КАК Я ИХ МАРИНУЮ
СЛАДКО-ОСТРЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — РАССКАЗЫВАЮ, КАК Я ИХ МАРИНУЮ Люблю этот вариант за приятное сочетание сладости и остроты. Помидоры беру спелые, но обязательно упругие — всего 2 кг. А дальше все просто: раскладываю специи, готовлю маринад и закатываю банки. Для приготовления понадобится: • свежие помидоры — 2 кг; • красный острый перец — 1 шт.; • чеснок — 2–3 зубчика; • болгарский перец — 1 шт.; • душистый перец горошком — 3–5 шт.; • гвоздика — 3–5 шт.; • сахар — 4 ст. л.; • соль — 2 ст. л.; • уксус 9% — 2 ст. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. В чистые банки кладу специи: по 3–5 горошин душистого перца, по 3–5 гвоздичек и по 1 зубчику чеснока, нарезанному ломтиками. Добавляю в каждую банку по 1/4 болгарского перца, нарезанного кусочками, и по небольшому кусочку острого перца. 2. Помидоры мою, обсушиваю и укладываю в банки. Заливаю кипятком и оставляю на 20–30 минут. 3. Затем сливаю воду. На 1 литр маринада добавляю 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли. 4. Довожу маринад до кипения и снова заливаю им помидоры. В каждую литровую банку добавляю по 2 ст. л. 9%-ного уксуса. 5. Банки закатываю, переворачиваю и оставляю остывать при комнатной температуре. Мои советы: • Выбирайте спелые и упругие помидоры. • Перед укладкой обязательно вымойте и обсушите помидоры, а банки берите чистые. • После закатки переверните банки и дайте им полностью остыть при комнатной температуре. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿