ПОМИДОРЫ «ЧУДО»: ГОТОВЛЮ С ЛУКОМ И ПРЯНЫМ МАРИНАДОМ
ПОМИДОРЫ «ЧУДО»: ГОТОВЛЮ С ЛУКОМ И ПРЯНЫМ МАРИНАДОМ Когда хочется заготовить помидоры дольками, я делаю их с репчатым луком. В банке получается простое сочетание, а в маринад идут лавровый лист, перец, гвоздика и немного корицы по вкусу. Рассказываю весь порядок, чтобы ничего не пропустить. Ингредиенты на 1 литровую банку: 1 столовая ложка растительного масла; 2 лавровых листа; 6 горошин перца; репчатый лук; помидоры. Для маринада на 2 литровые банки: 1 литр воды; 2 столовые ложки соли без верха; 3 столовые ложки сахара; 7–8 лавровых листочков; 15–20 горошин перца; 10 гвоздичек; корица по вкусу; половина стакана 6–9%-го уксуса. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры нарезаю дольками, а репчатый лук — полукольцами. 2. Банки стерилизую на пару или в микроволновке. В каждую литровую банку вливаю 1 столовую ложку растительного масла, кладу 2 лавровых листа и 6 горошин перца. 3. Укладываю в банки дольки помидоров, затем добавляю лук. 4. Готовлю маринад сразу на 2 литровые банки. В кастрюлю насыпаю 2 столовые ложки соли без верха и 3 столовые ложки сахара. Добавляю 7–8 лавровых листочков, 15–20 горошин перца, 10 гвоздичек и корицу по вкусу. 5. Вливаю 1 литр воды и варю маринад 3 минуты. Затем заливаю им помидоры с луком. 6. Половину стакана 6–9%-го уксуса наливаю прямо в банки. Накрываю их крышками и стерилизую 5–10 минут. МОИ СОВЕТЫ: 1. Соль набирайте без верха — именно такая дозировка указана для маринада. 2. Банки можно стерилизовать любым из двух способов: на пару или в микроволновке. 3. Корицу добавляйте по своему вкусу, а остальные пряности лучше отмерить точно. 4. Не забудьте, что половина стакана уксуса рассчитана на 2 литровые банки и добавляется непосредственно в них. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿