САЛАТ «ЗИМНИЙ» НА 9–10 БАНОК — МОЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА ИЗ ОВОЩЕЙ
САЛАТ «ЗИМНИЙ» НА 9–10 БАНОК — МОЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА ИЗ ОВОЩЕЙ Когда хочется сохранить овощи на зиму, я готовлю этот салат. Ничего сложного в нем нет: все нарезала, потушила и разложила по банкам. Из указанного количества получается 9–10 банок по 0,5 литра. Что понадобится: • помидоры — 3 кг; • репчатый лук — 1 кг; • морковь — 1 кг; • болгарский перец — 1 кг; • соль — 3 столовые ложки; • сахарный песок — 2 столовые ложки; • растительное масло — 0,5 стакана; • уксус — 0,5 стакана. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Мою помидоры и режу их небольшими дольками. 2. Очищаю репчатый лук и нарезаю полукольцами. 3. Морковь очищаю и натираю на крупной терке. Можно нарезать ее маленькими кубиками. 4. Болгарский перец мою, убираю семена и режу небольшими кусочками. 5. Складываю все подготовленные овощи в большую кастрюлю. Воду не добавляю. Накрываю крышкой и тушу на маленьком огне около 40 минут. 6. Затем всыпаю 2 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки соли, вливаю 0,5 стакана растительного масла. Все вместе тушу еще 15–20 минут. 7. В самом конце вливаю 0,5 стакана уксуса и оставляю салат тушиться еще на 5–10 минут. 8. Горячий салат раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю крышками. Переворачиваю банки крышками вниз, укутываю теплым одеялом и оставляю до полного остывания. Мои советы: • Не добавляйте в кастрюлю воду: овощи тушатся без нее. • Готовьте салат под крышкой и на маленьком огне. • Уксус вливайте только в самом конце приготовления. • Полностью остывшие банки храните в темном прохладном месте. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿