СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НЕ ВЗОРВУТСЯ — РАССКАЗЫВАЮ, КАК Я ИХ ЗАКРЫВАЮ
СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НЕ ВЗОРВУТСЯ — РАССКАЗЫВАЮ, КАК Я ИХ ЗАКРЫВАЮ Каждый год закатываю помидоры этим способом. Получаются вкусными, сладенькими, рассол остается прозрачным, а банки хорошо стоят даже без погреба — просто в темном месте на полу. Главное, все делать аккуратно и по порядку. На одну трехлитровую банку у меня уходит примерно 1,5 кг помидоров. Еще понадобятся чеснок, хрен, зонтик укропа, лист вишни, лист смородины и перец горошком. Для рассола на одну трехлитровую банку: 2 столовые ложки соли; 4 столовые ложки сахара; 3 столовые ложки 9%-го уксуса. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо мою банки и стерилизую их паром. Я люблю, чтобы баночки были чистыми, поэтому этот этап не пропускаю. 2. Ставлю воду на плиту. Пока она закипает, тщательно мою помидоры и всю зелень. 3. На дно банки кладу чеснок, хрен, зонтик укропа, листья вишни и смородины, перец горошком. Затем укладываю помидоры. 4. Заливаю наполненную банку кипятком, накрываю крышкой и оставляю на 15 минут. 5. Через 15 минут сливаю воду из банки обратно в кастрюлю. Сразу добавляю 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки 9%-го уксуса. 6. Ставлю кастрюлю на плиту. Как только рассол закипит, сразу заливаю им помидоры и закручиваю банку. 7. Переворачиваю банку, накрываю шубой или покрывалом и оставляю остывать. У меня она остывает сутки. После этого убираю заготовку в погреб, кладовку или другое темное место. Полезные советы: 1. Не пренебрегайте чистотой: банки, помидоры и зелень нужно хорошо вымыть. 2. После первой заливки обязательно выдержите помидоры под крышкой ровно 15 минут. 3. Не убирайте горячую банку на хранение. Сначала дайте ей полностью остыть под шубой или покрывалом. Таким же способом я закрываю огурцы и овощное ассорти. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿