САЛАТ «ШАРЛОТТА» НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ 2,5 ЛИТРА
САЛАТ «ШАРЛОТТА» НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ 2,5 ЛИТРА Когда хочется заготовить побольше овощей без лишних хлопот, я делаю салат «Шарлотта». Здесь всё просто: нарезаю овощи, добавляю специи, провариваю и закатываю. Получается 2,5 литра готового салата. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Нарезаю дольками 2 кг помидоров. 2. Беру 8 болгарских перцев и режу их соломкой. 3. Нарезаю 600 г репчатого лука и обжариваю его в 50 г растительного масла. 4. Соединяю помидоры, перец и обжаренный лук. Добавляю 2 чайные ложки соли, 100 г сахара и 2 чайные ложки чёрного молотого перца. Всё хорошо перемешиваю. 5. Довожу овощную смесь до кипения и после закипания варю 30 минут. 6. За 5 минут до окончания варки добавляю 2 чайные ложки уксусной эссенции. 7. Готовый салат закатываю в банки. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Помидоры режу именно дольками, а болгарский перец — соломкой. 2. Время варки отсчитываю только после того, как овощная смесь закипит. 3. Уксусную эссенцию добавляю не сразу, а ровно за 5 минут до конца варки. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿