НЕ ЗАКРЫЛИ ГРИБЫ? ГОТОВЛЮ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ — ВКУСНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА НА ЗИМУ
НЕ ЗАКРЫЛИ ГРИБЫ? ГОТОВЛЮ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ — ВКУСНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА НА ЗИМУ Если в этом году не удалось закрыть грибы, я готовлю баклажаны с чесноком. Получается очень вкусная заготовка из простых ингредиентов. Что понадобится: баклажаны — 5 кг; растительное масло — 0,5 л; соль — 500 г; чеснок — 150 г. Для маринада: вода — 5 л; уксус 9% — 200 г. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Нарезаю баклажаны, засыпаю 500 г соли, хорошо перемешиваю и оставляю на 1 час. 2. После этого тщательно промываю баклажаны. 3. Готовлю маринад из 5 л воды и 200 г уксуса 9%. Опускаю баклажаны в кипящий маринад и варю 7–10 минут, затем сливаю отвар. 4. Пока баклажаны горячие, сразу добавляю 0,5 л растительного масла и 150 г мелко нарубленного чеснока. 5. Всё перемешиваю и раскладываю по стерилизованным банкам. 6. Банки закатываю, переворачиваю, укутываю и оставляю до полного остывания. Полезные советы: — После часа с солью баклажаны нужно промыть особенно тщательно. — Масло и чеснок добавляйте сразу, пока баклажаны ещё горячие. — Раскладывайте заготовку только по стерилизованным банкам, а после закатки обязательно переверните и укутайте их до полного остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿