ЯБЛОКИ НЕ ПРОПАДУТ: ЗАКАТЫВАЮ «ПЯТИМИНУТКУ» ДЛЯ ЗИМНИХ ПИРОГОВ
ЯБЛОКИ НЕ ПРОПАДУТ: ЗАКАТЫВАЮ «ПЯТИМИНУТКУ» ДЛЯ ЗИМНИХ ПИРОГОВ Когда на даче много яблок, я часть урожая обязательно заготавливаю для выпечки. Зимой открываю банку — и начинка для пирога или шарлотки уже под рукой. Закатываю в литровые банки: одной такой банки как раз хватает на один пирог. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. На 1 кг яблок беру 200 г сахара. 2. Удаляю из яблок сердцевину и нарезаю мякоть кубиками. Кожуру можно снять или оставить — смотрю на внешний вид яблок и делаю так, как мне больше нравится. 3. Засыпаю яблоки сахаром и жду, пока они дадут сок. Можно оставить их на ночь, но обычно достаточно 2 часов. 4. Ставлю кастрюлю с яблоками на плиту и довожу до кипения. 5. Как только яблоки начинают активно кипеть, сразу раскладываю их по стерильным банкам до самого верха. Варить не нужно. Набираю яблоки именно там, где масса булькает. 6. Закрываю банки прокипячёнными крышками, переворачиваю и укутываю. Полезные советы: — Литровая банка — удобный объём: содержимого хватает на один пирог. — Если яблоки хорошо выглядят, кожуру можно не снимать. — Хранить заготовку можно при комнатной температуре сколько угодно, желательно в тёмном месте. На свету яблоки могут потемнеть, но на вкусе это не отражается. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿