ЛЕЧО БЕЗ УКСУСА И ВОДЫ — ГОТОВЛЮ ИЗ СПЕЛЫХ ТОМАТОВ И ПЕРЦА
ЛЕЧО БЕЗ УКСУСА И ВОДЫ — ГОТОВЛЮ ИЗ СПЕЛЫХ ТОМАТОВ И ПЕРЦА Когда хочется заготовить на зиму овощное лечо без уксуса и воды, я готовлю его по этому простому рецепту. Здесь минимум ингредиентов, а густоту и вкус дают сами томаты, сладкий перец и чеснок. Ингредиенты: 3 кг красных томатов 1,5 кг болгарского перца 1 головка чеснока немного горького красного перца по вкусу 3 столовые ложки сахара 1 столовая ложка соли ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Нарезаю томаты и перекладываю их в кастрюлю. 2. Добавляю 1 столовую ложку соли, 3 столовые ложки сахара и немного горького красного перца по вкусу. Ставлю кастрюлю на огонь. 3. Болгарский перец нарезаю соломкой. Как только томаты закипят, высыпаю в кастрюлю весь перец. 4. После закипания смеси варю ее 30 минут. 5. Нарезаю 1 головку чеснока, добавляю ее через 30 минут, затем раскладываю лечо по банкам и закатываю. Полезные советы: 1. Если не любите кожицу в готовом лечо, заранее обдайте томаты кипятком и снимите ее. 2. Вместо свежих томатов можно взять томатный сок. 3. Пропорции овощей можно немного менять с учетом их качества: сочным томатам и более сухим овощам потребуется разное соотношение. Также можно ориентироваться на то, каких овощей у вас больше, а каких не хватает. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿