ЛЕЧО, КОТОРОЕ ХОЧЕТСЯ ОТКРЫТЬ СРАЗУ — МОЙ ПОНЯТНЫЙ РЕЦЕПТ НА ЗИМУ
ЛЕЧО, КОТОРОЕ ХОЧЕТСЯ ОТКРЫТЬ СРАЗУ — МОЙ ПОНЯТНЫЙ РЕЦЕПТ НА ЗИМУ Каждый раз готовлю это лечо с удовольствием: перец режу крупно, а томатную основу делаю сама. Расскажу по шагам, чтобы все получилось без лишней суеты. Ингредиенты: - помидоры — 1 кг; - болгарский перец — 1,5 кг; - сахар — 70 г; - соль — 25 г; - чеснок — 5–6 зубчиков; - черный перец горошком — 8–10 шт.; - растительное масло — 50 мл; - уксус 9% — 30 мл. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры измельчаю в блендере или пропускаю через мясорубку. Болгарский перец нарезаю крупными кусочками. 2. Переливаю помидорное пюре в большую кастрюлю, всыпаю 70 г сахара и 25 г соли. Перемешиваю, довожу до кипения и варю 10 минут. 3. Добавляю 5–6 зубчиков чеснока, 8–10 горошин черного перца и 50 мл растительного масла. Даю массе прокипеть еще 3–4 минуты. 4. Выкладываю в кастрюлю нарезанный болгарский перец и варю все вместе еще 15 минут. 5. В самом конце вливаю 30 мл 9%-го уксуса и кипячу лечо еще 2 минуты. 6. Горячее лечо сразу раскладываю по стерилизованным банкам. Укутываю их полотенцем или пледом и оставляю до полного остывания. Полезные советы: - Болгарский перец режите именно крупными кусочками. - Уксус добавляйте только в конце приготовления, после 15 минут варки перца. - Банки заранее простерилизуйте, а после наполнения обязательно укутайте до полного остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿