САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЛЕЧО — ГОТОВЛЮ СРАЗУ МНОГО И ЗАКАТЫВАЮ В БАНКИ
САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЛЕЧО — ГОТОВЛЮ СРАЗУ МНОГО И ЗАКАТЫВАЮ В БАНКИ Когда хочется приготовить лечо без лишних хлопот, я беру этот рецепт. Здесь все понятно: помидоры прокручиваю, перец нарезаю, а затем провариваю овощи в большой кастрюле. Главное — соблюдать пропорции. Ингредиенты: помидоры — 4 кг; болгарский перец — 5 кг; сахар — 1 стакан; соль — 2 столовые ложки с горкой; растительное масло — 1 стакан; уксус 9% — 2 столовые ложки. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры хорошо мою и прокручиваю через мясорубку. 2. Болгарский перец тоже мою, вырезаю семенную коробку и разрезаю каждый перец вдоль на 4–6 частей. 3. Томатную массу переливаю в большую кастрюлю, добавляю 1 стакан сахара и 2 столовые ложки соли с горкой. Ставлю кастрюлю на огонь. 4. Когда томатная масса закипит, кладу в кастрюлю нарезанный перец и вливаю 1 стакан растительного масла. 5. Снова довожу все до кипения и варю 30 минут. 6. Снимаю кастрюлю с огня и только после этого вливаю 2 столовые ложки 9%-го уксуса. 7. Готовое лечо раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю. Банки переворачиваю крышками вниз и укутываю одеялом. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Для такой порции сразу выбирайте большую кастрюлю: в нее должны поместиться томатная масса и 5 кг перца. — Уксус вливайте после того, как сняли кастрюлю с огня. — Если хотите изменить количество лечо, уменьшайте или увеличивайте все ингредиенты пропорционально. — Банки заранее простерилизуйте, а после закатки обязательно переверните и укутайте одеялом. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿