ХРЕНОДЁР, ОТ КОТОРОГО «ВЫРВИ ГЛАЗ»: ГОТОВЛЮ 10 БАНОК ИЗ 4 КГ ПОМИДОРОВ
ХРЕНОДЁР, ОТ КОТОРОГО «ВЫРВИ ГЛАЗ»: ГОТОВЛЮ 10 БАНОК ИЗ 4 КГ ПОМИДОРОВ У этого соуса много названий: хренодёр, хреновина, «Вырви глаз», хренотень. А смысл один — получается по-настоящему остро! Я люблю подавать его к пельменям, мантам и хинкали. Да и просто на хлебе он хорош, если вы не боитесь такой остроты. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 4 кг томатов, 1 кг корней хрена, 2 головки чеснока, 4 ст. л. соли и 4 ст. л. 9%-ного уксуса. 2. Томаты, хрен и чеснок пропускаю через мясорубку. Когда перемалываю хрен, надеваю на мясорубку пакет — иначе от его едкого запаха можно здорово наплакаться. 3. Добавляю 4 ст. л. соли и 4 ст. л. 9%-ного уксуса, затем всё хорошо перемешиваю. 4. Раскладываю соус по стерилизованным банкам и закрываю стерилизованными крышками. Из этого количества продуктов получается 10 банок по 0,5 л. 5. Готовый хренодёр храню в холодильнике. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Не советую натирать хрен на тёрке: через мясорубку с пакетом работать гораздо удобнее. — Если даже после соединения хрена с измельчёнными помидорами запах остаётся слишком сильным, закрываю нос и рот мокрой тканью. — Для хранения беру только стерилизованные банки и крышки, а готовый соус обязательно ставлю в холодильник. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿