ГРУЗДИ ПОЛУЧАТСЯ КРЕПКИМИ И АРОМАТНЫМИ — ПОКАЗЫВАЮ, КАК Я СОЛЮ ИХ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ В БА...
ГРУЗДИ ПОЛУЧАТСЯ КРЕПКИМИ И АРОМАТНЫМИ — ПОКАЗЫВАЮ, КАК Я СОЛЮ ИХ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ В БАНКАХ Когда приношу домой белые грузди, часть обязательно засаливаю горячим способом. Делается все довольно просто, но торопиться при укладке грибов не стоит: важно хорошо их уплотнить и убрать из банки воздух. Ингредиенты: - белые грузди — 1 кг; - соль — 2 ст. ложки; - чеснок — 3–4 зубчика; - черный перец — 10 горошин; - листья черной смородины — 10 штук; - зонтики укропа. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно промываю грузди. Крупные грибы разрезаю на части. 2. Мою зелень, очищаю чеснок и измельчаю его. 3. Довожу подсоленную воду до кипения, опускаю в нее грузди и варю 5 минут. 4. На дно простерилизованной банки насыпаю немного соли, кладу 2 горошины черного перца, зонтик укропа и лист черной смородины. Сверху выкладываю первый слой груздей. 5. Заполняю банку слоями, пересыпая грибы солью и специями. 6. Хорошо уплотняю грузди и заливаю водой, в которой они варились. Важно, чтобы из банки вышел весь воздух. 7. Закрываю банку прокипяченной полиэтиленовой крышкой, даю ей остыть и убираю в холодильник. Грузди будут готовы через 1–1,5 месяца. Мои советы: - крупные грузди лучше разрезать, чтобы их было удобнее плотно уложить в банку; - банку обязательно простерилизуйте, а полиэтиленовую крышку прокипятите; - следите, чтобы после заливки внутри не осталось воздуха; - готовые соленые грузди храните только в холодильнике. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿