ДОМАШНИЙ КВАС ПО ПРОВЕРЕННОМУ СОВЕТСКОМУ РЕЦЕПТУ — ГОТОВЛЮ САМА К ЛЕТНЕЙ ЖАРЕ
ДОМАШНИЙ КВАС ПО ПРОВЕРЕННОМУ СОВЕТСКОМУ РЕЦЕПТУ — ГОТОВЛЮ САМА К ЛЕТНЕЙ ЖАРЕ Когда впереди жаркие дни, я обязательно ставлю банку домашнего кваса. Рецепт старый, еще советский, и совсем несложный. Получается тот самый напиток, который особенно приятно достать из холодильника в жару. Что понадобится: полбуханки любого ржаного хлеба; 3 литра кипяченой воды; 25–30 г сухих дрожжей — половина пачки; 125 г сахара — половина стакана; изюм. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Нарезаю ржаной хлеб кусочками и подсушиваю на противне в духовке до румяной корочки. Масло не добавляю. 2. Перекладываю сухарики в трехлитровую банку, заливаю кипятком и оставляю остывать до 36–38 градусов. 3. Добавляю половину подготовленного сахара. Дрожжи развожу в стакане теплой кипяченой воды и тоже выливаю в банку. 4. Прикрываю банку крышкой и оставляю на 2 дня в теплом месте, но не на солнце. 5. Через 2 дня процеживаю квас, добавляю изюм и оставшуюся половину сахара. 6. Разливаю напиток по пластиковым бутылкам, плотно закручиваю пробки и убираю на сутки в холодильник. После этого квас можно пить. И несколько полезных советов: — Хлеб именно подсушиваю до румяной корочки, а не жарю в масле. — Перед добавлением сахара и дрожжей обязательно жду, пока вода остынет до 36–38 градусов. — Банку держу в тепле, но выбираю место без прямого солнца. — То, что осталось после процеживания, не выбрасываю: храню в холодильнике в закрытой банке и в следующий раз использую вместо дрожжевой закваски. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿