* Комбо-овощи. Если кабачок всего один, а семья большая, смело добавляйте в тесто нате...
* Комбо-овощи. Если кабачок всего один, а семья большая, смело добавляйте в тесто натертую морковь, цукини или даже немного тертого картофеля (только его тоже нужно отжать). Главное правило хорошего рецепта: общий вес овощей должен оставаться примерно одинаковым. * Избавление от жира. Готовые блины из кабачков складывайте стопочкой друг на друга. Пар сделает их края мягкими, а центр останется плотным. А если хотите хруста — ешьте сразу, стоя над плитой, пока никто не видит. * Диетический разворот. Чтобы снизить калорийность, замените половину муки на овсяные хлопья мелкого помола, а масло на сковороде распределяйте кисточкой, а не лейте из бутылки. Теперь ваша дача спасена. Пока домочадцы требуют вторую порцию самых вкусных блинов из кабачков, вы можете злорадно потирать руки, зная, что зеленый монстр под кустом проиграл эту битву. Приятного аппетита!