🌯 Рулеты из лаваша с творогом, ветчиной и сулугуни в заморозку — 2 июля 2026 г. в 16:34:44.899
🌯 Рулеты из лаваша с творогом, ветчиной и сулугуни в заморозку Такие рулетики отлично подходят для быстрого завтрака или перекуса. Достаточно достать нужное количество из морозилки и приготовить без предварительной разморозки. 📝 Ингредиенты (на 5 больших рулетов) 5 больших армянских лавашей 1,5 кг творога 5% 1 кг сыра сулугуни 500 г ветчины 8 сырых яиц 3 пучка зелени (например, петрушка, кинза и орегано) соль и специи — по вкусу (при необходимости) Начинку можно менять по своему вкусу. Этот рецепт — лишь один из удачных вариантов. 👩🍳 Приготовление Сыр сулугуни нарежьте кубиками и измельчите в блендере. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Яйца взбейте вместе с зеленью. Не до однородного пюре — пусть останутся небольшие кусочки зелени. Соедините сыр, ветчину, яичную смесь и творог. Хорошо перемешайте начинку. Равномерно распределите её между пятью листами большого армянского лаваша. Плотно сверните каждый лаваш в рулет. ❄️ Заморозка Выложите рулеты на поднос и подморозьте около 2 часов. После этого они станут плотнее и будут легче нарезаться. Нарежьте рулеты кусочками толщиной примерно 2–3 см. Поставьте каждый кусочек срезом вверх на поднос для заморозки. Полностью заморозьте (удобно оставить на ночь). Переложите замороженные рулетики в вакуумные пакеты и завакуумируйте. 🔥 Как приготовить Готовьте прямо из морозилки, не размораживая. Подойдут: духовка; аэрогриль. Запекайте до красивой румяной корочки. Время приготовления зависит от вашей техники и размера рулетиков, обычно это 20–30 минут при 180–190 °C. 📦 Хранение В вакууме в морозильной камере — до 3 месяцев.