Медовые трайфлы — 30 июля 2026 г. в 15:02:08.383
Медовые трайфлы 🍯🥛🍯🥛🍯🥛🍯🥛 Нам понадобится: Рецепт рассчитан на 6 шт. Медовое тесто: ✅ Сахар - 48 г ✅ Мед - 24 г ✅ Сливочное масло 82,5% - 33 г ✅ Сода - 2 г ✅ Яйцо - 30 г ✅ Мука пшеничная - 135 г Мед, сливочное масло и сахар довести до кипения. Остудить до 70°С. Ввести яйца и муку, смешанную с содой, размешать. Раскатать в пласт и отпечь в духовке около 10 минут, при 160°С, режим верх/низ. Остудить, нарезать кусочками (примерно 1х1 см). Смородиновое конфи: ✅ Пюре Черная Смородина - 90 г ✅ Сахар - 50 г ✅ Кукурузный крахмал - 6 г Сахар смешать с крахмалом. Ввести в пюре, довести до кипения и проварить пару минут до загустения. Остудить. Сметанный крем: ✅ Сметана 30% - 360 г ✅ Сахарная пудра - 90 г ✅ Сливки 33% - 150 г ✅ Ванильная паста - 4 г Смешать все ингредиенты (должны быть охлажденными), взбить до пышной массы. Сборка: Выложить в стаканчик немного коржей, отсадить крем, затем конфи. Повторить. Украсить по желанию. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!