Черничный Муссовый торт — 29 июля 2026 г. в 07:02:06.811
Черничный Муссовый торт 🎂💜🎂💜🎂💜🎂💜🎂💜 Нам понадобится: D=16 cм ✅ 150 г муки ✅ 85 г размягченного сливочного масла ✅ 70 г сахара ✅ 90 г желтков ✅ 120 г молока ✅ 10 г разрыхлителя ✅ Цедра половины лимона ✅ Ваниль ✅ Щепотка соли Все ингредиенты комнатной температуры. 1. Масло взбить с сахаром до побеления, добавить соль, ваниль, цедру и желтки, перемешать до объединения. 2. Влить половину молока, еще раз взбить на низкои скорости. 3. Муку смешать с разрыхлителем, вмешать к маслянои смеси, добавить остатки молока. 4. Выпекать в разогретои до 180° духовке до золотистого цвета (если в однои форме, то 30-40 минут). Готовыи корж охладить в контеинере или в пленке, разрезать на 3 коржа. Начинка: ✅ 80 г пюре черники или голубики (120 г замороженных ягод) ✅ 80 г творога ✅ 100 г Сметаны ✅ 30 г сахара (ориентируитесь на свои вкус) ✅ 4 г желатина (замочить в 20 г воды — в случае порошкового желатина) Все ингредиенты комнатной температуры: 1. Пюре, творог, сахар и сметану измельчить в блендере. Желатин растопить и влить к остальным ингредиентам, еще раз взбить Сборка в кольце диаметром 16 см 2. Кольцо затянуть пленкои, выложит первыи корж, вылить половину начинки 3. Положить 2и корж, вылит вторую половину начинки, накрыть третим 4. Убрать в холодильник до застывания. Мусс (покрытие): ✅ 50 г пюре черники ✅ 150 г творожно-сливочного сыра ✅ 200 г греческого или другого жирного иогурта ✅ 40 г молока ✅ 50 г сахара ✅ 9 г желатина (замочить в 45 г воды) 1. Пробить все ингредиенты кроме желатина в блендере, желатин растопить и добавить к остальным ингредиентам Сборка в кольце 18 см 2. В кольцо, затянутое пленкои, выложить торт, вылить мусс по бокам и сверху. Можно вверх ногами. Поставить в холодильник до застывания. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!