ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОМ-СУФЛЕ — 26 августа 2026 г. в 18:01:47.876
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОМ-СУФЛЕ 🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏 Нам понадобится: Форма 20 см ТЕСТО: ✅ Мука — 250 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Сливочное масло — 90 г ✅ Соль — щепотка ✅ Яичные желтки — 2 шт. ✅ Сахар — 40 г ЯБЛОЧНЫЙ СЛОЙ: ✅ Яблоки — 3 шт. (≈500 г) ✅ Сахар — 40 г ✅ Лимонный сок — 4–5 ст. л. КРЕМ-СУФЛЕ: ✅ Яичные белки — 2 шт. ✅ Сахар — 40 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Натуральный йогурт или сметана — 400 г ✅ Кукурузный крахмал — 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, разрыхлитель, соль. Добавить холодное сливочное масло и перетереть в крошку. 2. Добавить желтки и сахар, быстро замесить тесто. 3. Отделить небольшую часть теста для верхнего слоя. Основную часть распределить по форме, сформировать дно и бортики. Убрать форму и оставшееся тесто в холодильник на 15–20 минут. 4. Яблоки очистить, нарезать, соединить с сахаром и лимонным соком. Варить на слабом огне 8–10 минут до мягкости. Остудить и выложить на тесто. 5. Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышных устойчивых пиков (5–7 минут). 6. Отдельно смешать йогурт (или сметану) с крахмалом. Аккуратно соединить с белковой массой. 7. Выложить крем-суфле поверх яблок, сверху натереть оставшееся тесто. 8. Выпекать при 170 °C 40–45 минут. 9. Полностью остудить в форме, при подаче посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!