ТОРТ "СКАЗКА" — 14 сентября 2026 г. в 15:01:09.672
ТОРТ "СКАЗКА" 💗💗💗💗💗💗 Нам понадобится: Бисквит: ✅ 4 яйца ✅ 120 г сахара ✅ 120 г муки Пропитка: ✅ 100 мл. воды ✅ 100 г сахара ✅ 2 ст. л. коньяка Крем Шарлотт: ✅ 3 желтка ✅ 300 г сахара ✅ ванилин ✅ 180 мл. молока ✅ 330 г сливочного масла 82,5% ✅ 1 ст.л. коньяка (по желанию) Приготовление: 1) Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с половиной сахара до плотных пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до побеления. Порциями ввести просеянную муку, чередуя со взбитыми белками, аккуратно перемешать лопаткой. Форму (20*10*7) смазать сливочным маслом и переложить тесто. Выпекать при 180* 30-35 минут. Бисквит остудить и достать из формы. Дать полежать или оставить на ночь. Разрезать на три одинаковые части. 2) Для пропитки в кастрюльке смешать сахар, воду и коньяк. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до закипания. Остудить. 3) Крем. Желтки растереть с сахаром и ванилью, постепенно влить тёплое молоко и тщательно перемешать венчиком. Поставить на огонь, помешивая, довести до кипения и проварить около 2 минут. Крем получается, как жидкая сгущёнка. Необходимо его полностью остудить, периодически помешивая. Сливочное масло комнатной температуры хорошо взбить миксером до пышной массы. Порциями по 1 ст.л. вливать остывший крем и хорошо прорабатывать миксером. По желанию можно добавить коньяк. Часть крема отложить для украшения. 4) Собрать тортик. Коржи хорошо смазать пропиткой, верхний корж пропитать с внутренней стороны. Первый и второй корж смазать кремом, разровнять. Верх и бока торта смазать тонким слоем крема. Отложенный крем окрасить в желаемые цвета, переложить в кондитерские мешки с насадками и украсить тортик. Убрать в холодильник. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!