Рецепт открытого медовика
Рецепт открытого медовика 🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Нам понадобится: Медовое тесто: ✅2 яйца ✅ 130 г сливочного масла ✅ 150 г сахара ✅350 г пшеничной муки ✅60 г меда ✅1ч/л соды 1.В сотейник сложить сахар, мед и сливочное масло. Постоянно помешивая, проварить до полного объединения и растворения сахара. Снять сотейник с огня ввести в теплую массу яйца по одному, активно перемешать. 2. Вернуть сотейник на огонь и довести массу примерно до 75°С, появится приятный карамельный цвет. 3. Вновь снять сотейник с огня и ввести соду, тщательно перемешать. Остудить готовую массу при комнатной температуры или с помощью миксера до 40°С 4. Ввести муку, перемешать до однородности. Необходимо оставить 20-30 г муки для раскатки теста, стараемся на «забивать» тесто мукой. Убрать тесто на стабилизацию на 30-45 минут в холодильник. Раскатать тесто, вырезать по форме и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 7-8 минут. Крем: ✅Творожный сыр -800 г ✅Сливки 33% - 150 г ✅Сахарная пудра - 150 г Метод: Все достаем из холодильника и соединяем в чаше, взбиваем до однородности и крем готов! Начинка может быть любая, карамель, конфи, варенье😍 Автор rada_magomadova Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️