НАСЫЩЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ (без сливок) — 14 августа 2026 г. в 06:35:25.344
НАСЫЩЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ (без сливок) Рецепт очередного крема без сливок, при этом крем невероятно вкусный, насыщенно шоколадный и даже те кто не любит масляные крема оценят его по достоинству 👌 идеально подойдет как для прослойки, выравнивания и для декора ваших десертов! Ингредиенты : 250 гр Сливочное масло комнатной температуры (82% жирности) 100 гр горького растопленного шоколада (растопить и остудить до рабочей температуры 25-28 градусов) 350 гр творожного сыра комнатной температуры (на видео шоколадный, но вы можете использовать и обычный) 30 гр сахарной пудры (если вы будете использовать не шоколадный творожный сыр, берите сахарной пудры в два раза больше) В тару для взбивания отправляем сливочное масло комнатной температуры вместе с сахарной пудрой и взбиваем до бела в течение нескольких минут. Во взбитую массу отправляем 175 гр творожного сыра, взбиваем до однородной массы, следом отправляем вторую часть (175 гр) и взбиваем до однородной массы. Останавливаем миксер, перемешиваем взбитую массу лопаткой, добавляем растопленный шоколад и взбиваем до однородной массы (долго взбивать не нужно, после того как вы взбили масло до бела, все остальные ингредиенты взбиваем буквально до однородной массы, иначе крем может расслоиться). Готовый крем получается очень вкусным и стабильным 👌