🍰 ТВОРОЖНО-КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
🍰 ТВОРОЖНО-КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Клубничный слой: • 200 г пюре из свежей клубники (ДОП) • клубника свежая кусочками (ДОП) • 7 г желатина (200-220 блум) + 50 г воды • сахзам по вкусу Творожный слой: • 400 г творога или творожного нежирного сыра • 100 г молока • 7 г желатина (200-220 блум) + 50 г воды • 1-2 г цедры лимона • соль щепотка, сахзам по вкусу • ванилин опционально ➊ Для клубничного слоя желатин замочить в прохладной воде на 20-25 мин. Проварить пюре 2 мин., добавить ягоду крупными кусочками и проварить еще 1 мин. Снять с огня. Добавить сахзам, набухший желатин, перемешать. ➋ Залить в форму, застеленную пищевой пленкой (пленку изнутри смазать тонким слоем масла без запаха), убрать в холодильник до легкого застывания. ➌ Для творожного слоя желатин замочить в прохладной воде на 20-25 мин. Молоко с цедрой довести до кипения, снять с огня и добавить сахзам, набухший желатин, перемешать. Добавить творог и пробить до однородности блендером. Перелить на ягодный слой, убрать в холодильник на 3-4 часа. #БО #ДОП Понравился рецепт? Поддержи реакцией ❤️ → Приходи в наш ЧАТ