🧇 ПРЯНЫЕ ТЫКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ ВАФЛИ
🧇 ПРЯНЫЕ ТЫКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ ВАФЛИ • 330 г сырой тыквы (тушим до мягкости и разминаем в пюре) • 65 г нутовой муки (ДОП) • 110 г жидкого яичного белка • цедра одного апельсина и корица • соль - маленькая щепотка (добавить при тушении тыквы) • сахзам по вкусу ➊ Тыкву режем кубиками, припускаем с капелькой воды и щепоткой соли до мягкости. Разминаем в пюре. В горячую тыкву натираем цедру апельсина и добавляем корицу - от тепла эфирные масла раскроются на максимум. ➋ Добавляем нутовую муку, жидкий белок и сахзам. Тщательно перемешиваем. Важный лайфхак: дайте тесту постоять 15-20 минут! Нутовая мука набухнет, свяжет влагу, и весь гороховый запах полностью уйдет. Готовим в хорошо разогретой вафельнице. Не спешите открывать. #БО #ДОП Понравился рецепт? Поддержи реакцией ❤️ → Приходи в наш ЧАТ