🍲 ЧАШУШУЛИ ПО-ДОМАШНЕМУ
🍲 ЧАШУШУЛИ ПО-ДОМАШНЕМУ • 600 г говядины • 2 лука • 1 болгарский перец • 3–4 помидора • 1 ст. л. томатной пасты • 3 зуб. чеснока • 2 перца чили • сливочное масло- небольшой кусочек • сахзам (эквивалент щепотке сахара) • хмели-сунели, кавказские специи и травы • соль, перец ➊ Говядину нарезала кусочками и сначала обжарила до румяной корочки. Затем добавила лук, нарезанный тонкой соломкой, и обжарила вместе с мясом. После этого добавила болгарский перец, также нарезанный соломкой, и еще немного все обжарила. ➋ Добавила томатную пасту и немного обжарила ее вместе с мясом и овощами, затем добавила каплю сахзама, чтобы сбалансировать кислотность. Всыпала хмели-сунели, кавказские специи и травы. ➌ После этого добавила помидоры, немного протушила все вместе, затем влила воду, добавила два целых перчика чили и оставила тушиться на медленном огне примерно на 1–1,5 часа. Ориентируйтесь на готовность мяса: время зависит от самой говядины. Оно должно стать мягким и легко разделяться. ➍ В конце добавила измельченный чеснок, кинзу и кусочек сливочного масла, протомила еще 7–10 минут. Подавайте чашушули горячим, с густым ароматным томатным соусом. Получается невероятно сочное и очень домашнее блюдо. #БО Понравился рецепт? Поддержи реакцией ❤️ → Приходи в наш ЧАТ