Филе индейки в бруснично-вишнёвом маринаде, запечённое в духовке в рукаве. — 16 августа 2026 г. в 18:04:04.440
Филе индейки в бруснично-вишнёвом маринаде, запечённое в духовке в рукаве. ⚠ - для стадии ремиссии Ингредиенты: Филе бедра индейки ~1 кг Брусника замороженная ~150 г Вишня замороженная ~100 г Газированная вода ~150 мл Допустимые травки - по возможности Сушёный чеснок - по вкусу/желанию Приготовление: Филе зачистить от плёнок. Бруснику предварительно разморозить, выдавить из ягод сок, пропуская через сито. Вишню разморозить и подавить, чтобы она пустила сок, пропускать через сито не нужно. Филе индейки положить в смесь брусники + вишни и залить минеральной водой, чтоб всё мясо покрылось жидкостью. И поставить в холодильник min на 3-4 часа, желательно на ночь. После "маринования" филе индейки переложить в рукав для запекания. Или упаковать, запаяв пакет вакууматором - как на фото. Сделать сверху на рукаве иглой несколько проколов — это необходимо, чтобы давление пара не разорвало рукав. Запекать в разогретой духовке 180 градусов 50-60 минут. ❗️Важно - Запекание в духовке может быть разным из-за особенностей конструкции устройства и циркуляции воздуха внутри духового шкафа. Подавать с любым гарниром - на ваш вкус. Приятного аппетита! ~~~ ~~~