День 228
День 228 ✅Завтрак: Треугольники из лаваша с яйцом и сыром Ингредиенты на одну порцию: Лаваш тонкий — 1 лист Яйцо — 1 шт. Сыр твёрдый — 40 г Сметана или йогурт — 1 ст. л. Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Сливочное масло или растительное масло — 1 ч. л. Приготовление: Яйцо отварить вкрутую. Остудить яйцо и очистить. Натереть яйцо на тёрке. Сыр натереть на тёрке. Зелень мелко нарезать. Смешать яйцо, сыр, зелень и сметану. Добавить соль по вкусу. Лаваш нарезать длинными полосками. Выложить начинку на край каждой полоски. Свернуть лаваш треугольником. Сковороду смазать маслом. Обжарить треугольники с двух сторон до золотистой корочки. ✅ Обед: Пельмени в духовке со сметанным соусом и сырной корочкой Ингредиенты на одну порцию: Пельмени — 200 г Сметана — 3 ст. л. Вода — 80 мл Сыр твёрдый — 40 г Лук — 1/4 шт. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Растительное масло — 1 ч. л. Зелень — по желанию Приготовление: Лук мелко нарезать. Сковороду смазать растительным маслом. Обжарить лук до мягкости. Сметану смешать с водой. Добавить соль и чёрный перец. Сыр натереть на тёрке. Форму для запекания смазать маслом. Выложить пельмени в форму одним слоем. Добавить обжаренный лук. Залить пельмени сметанным соусом. Посыпать тёртым сыром. Накрыть форму фольгой. Запекать в духовке при 180 градусах 25 минут. Снять фольгу. Запекать ещё 10 минут до сырной корочки. Посыпать зеленью. ✅ Ужин: Рыбные рулетики с творожно-зелёной начинкой, кабачком и цветной капустой Ингредиенты на одну порцию: Филе белой рыбы — 150 г Творог мягкий — 50 г Кабачок — 80 г Цветная капуста — 120 г Зелень — 1 небольшой пучок Чеснок — 1/2 зубчика по желанию Лимонный сок — 1 ч. л. Оливковое масло — 1 ч. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Приготовление: Рыбное филе промыть и обсушить. Разрезать филе на тонкие широкие полоски. Посолить и поперчить рыбу. Сбрызнуть лимонным соком. Зелень мелко нарезать. Чеснок измельчить по желанию. Смешать творог, зелень и чеснок. Добавить немного соли. Кабачок нарезать тонкими пластинами. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Капусту отварить 3–4 минуты или приготовить на пару. Выложить творожную начинку на полоски рыбы. Добавить пластинку кабачка. Свернуть рыбу рулетиком. Закрепить рулетик шпажкой при необходимости. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить рыбные рулетики и цветную капусту в форму. Запекать в духовке при 180 градусах 20–25 минут. Нравится? Поставьте 👍