🍲 ТЕПЛАЯ ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ, ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ на обед.
🍲 ТЕПЛАЯ ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ, ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ на обед. Ингредиенты на одну порцию: Перловка — 60 г в сухом виде 🌾 Вода — 250 мл Шампиньоны или лесные грибы — 120 г 🍄 Яйцо — 1 шт. 🥚 Лук — 1/4 шт. Чеснок — 1 зубчик 🧄 Оливковое масло — 1 ст. л. Лимонный сок — 1 ч. л. 🍋 Лимонная цедра — 1/2 ч. л. Петрушка или укроп — 2–3 веточки 🌿 Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Копчёная паприка или тимьян — по желанию Приготовление: ✔Перловку промыть и по возможности замочить на 2–3 часа или на ночь. ✔Перловку залить водой, добавить щепотку соли и варить 35–45 минут до мягкости. ✔Готовую перловку откинуть на сито и оставить тёплой 🌾 ✔Грибы нарезать ломтиками. ✔Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. ✔Сковороду разогреть с оливковым маслом. ✔Лук обжарить 2–3 минуты до мягкости. ✔Добавить грибы и жарить 6–8 минут до румяности 🍄 ✔Добавить чеснок, соль, перец и тимьян или копчёную паприку. ✔Всё перемешать и готовить ещё 1 минуту. ✔К грибам добавить тёплую перловку. ✔Всё перемешать и прогреть 1–2 минуты. ✔Яйцо отварить всмятку 6–7 минут или пожарить глазунью 🥚 ✔Зелень мелко нарезать. ✔В миске соединить зелень, лимонный сок, лимонную цедру, щепотку соли и немного оливкового масла. ✔Лимонную зелень перемешать 🌿🍋 ✔Перловку с грибами выложить в тарелку. ✔Сверху добавить яйцо. ✔Блюдо посыпать лимонной зеленью и свежемолотым перцем. Нравится? ❤️ Сохраните рецепт и поставьте 👍
Канал в каталоге Максиметера
10 689 подписчиков · Здоровье