ОВОЩНОЙ РУЛЕТ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
ОВОЩНОЙ РУЛЕТ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты: Кабачок - 160 гр. Морковь - 80 гр. Сыр моцарелла - 50 гр. Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Для начинки: Сыр творожный - 80 гр. Руккола - 15 гр. Малосольные огурцы - 110 гр. Приготовление: 1. Включите и разогрейте духовку при 190*С. 2. Почистите и помойте овощи. Морковь и кабачок натрите на крупной терке, переложите в глубокую миску. 3. Добавьте к овощам тёртый сыр, любой, у меня моцарелла, и введите одно яйцо. 4. Слегка посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты. 5. Застелите противень пергаментом. Если не уверены в качестве пергамента, то смажьте его маслом. 6. Выложите овощи и разровняйте их. Слой овощей не должен быть высоким, 2 мм. вполне будет достаточно. Сформируйте прямоугольник. 7. Отправьте заготовку в духовку и запекайте 20-25 минут. 8. Выньте овощную заготовку из духовки. Переверните заготовку и аккуратно снимите пергамент. 9. На этом этапе овощную заготовку можно смазать творожным сыром, свернуть в рулет и нарезать на порционные кусочки. 10. Для нескучной подачи рулет можно разнообразить. Получится не только вкусно, но и сытно. Начинку для рулета выбирайте любую. В моем случае это творожный сыр, малосольные огурцы и руккола. 11. Рукколу промыла и обсушила бумажным полотенцем. А малосольные огурцы нарезала тонкой соломкой. Кстати, огурцы у меня с острым перцем, готовила я их по этому рецепту. 12. Овощную основу смазываем творожным сыром. Раскладываем малосольные огурцы и листья рукколы. Сворачиваем овощное тесто в рулет. Овощной рулет с любимой начинкой готов. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇