МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ И ПАТИССОНЫ — 6 августа 2026 г. в 21:47:19.026
МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ И ПАТИССОНЫ Ингредиенты: На 2 банки по 1 л. Кабачки - 500 гр. Патиссоны - 500 гр. Чеснок - 6-8 зубчиков Перец горошком - 20 шт. Лавровый лист - 2 шт. Крупный лист хрена - 1 шт. Укроп - 2 веточки Соль - 2 ст.л. Сахар - 4 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Вода - сколько войдёт Приготовление: 1. Кабачки и патиссоны тщательно промыть водой, отрезать кончики, затем нарезать кусочками, чтобы было удобно складывать в банки. Я разрезаю патиссоны на 4 части, так как они мелкие, некоторые разрезаю на 2 части, чтобы красиво смотрелись в банке. Кабачки можно нарезать кружочками по 1.5-2 см, в зависимости от диаметра. Почистить чеснок. 2. Хорошо вымыть банки, стерилизовать не нужно, так как овощи будут заливаться кипятком 3 раза. На дно банок сложить листья хрена, перец горошком, чеснок, укроп и лавровый лист. 3. Наполнить банки овощами. Вскипятить воду и залить овощи на 20 минут, прикрыв их крышками. Спустя это время воду слить в кастрюлю, повторно закипятить и залить овощи ещё раз на 20 минут. 4. Снова слить воду в кастрюлю, добавить сахар и соль, довести до кипения. В каждую банку добавить уксус и залить кипящим маринадом. 5. Банки закатать или закрутить, перевернуть дном вверх, укутать пледом или махровым полотенцем, оставить до полного остывания. 6. Маринованные кабачки и патиссоны готовы. Хранить заготовку можно при комнатной температуре. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇