ЛУКОВОЕ ВАРЕНЬЕ К СЫРУ И МЯСУ
ЛУКОВОЕ ВАРЕНЬЕ К СЫРУ И МЯСУ Это не сладкий десерт, а сладко-острый конфитюр, который во Франции подают к сырам, паштетам и мясу. Намазанный на тёплый хлеб с сыром, он способен заменить целую закуску. Ингредиенты: лук, лучше красный - 1 кг. сахар - 150 гр. бальзамический или винный уксус - 70 мл. растительное масло - 2 ст. л. соль, чёрный перец - по вкусу веточка - тимьяна Приготовление: 1. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. 2. На разогретом масле томите его на медленном огне 30–40 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким и золотистым. 3. Добавьте сахар, уксус, соль, перец и листики тимьяна. 4. Уваривайте ещё 20–30 минут до густоты и тёмного янтарного цвета, лук должен напоминать густое варенье. 5. Разложите горячим по небольшим стерильным банкам. Хранят такой конфитюр в холодильнике, а для кладовки банки дополнительно стерилизуют 10–15 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇