Простой морковный торт с грецкими орехами
Простой морковный торт с грецкими орехами Этот вкусный морковный торт с орехами украсит любой праздник. Рецепт прост, с ним справится даже начинающий кондитер. Торт всегда пользуется популярностью. Можно поэкспериментировать: испечь два коржа и прослоить их масляным кремом. Для теста: * 150 г грецких орехов * 250 г сырой моркови * 200 г сахарного песка * 3 куриных яйца * 100 г сливочного масла * 230 г пшеничной муки * 1.5 ложки молотой корицы * 2 чайные ложки разрыхлителя теста * соль, сливочное масло для смазывания формы Для крема и украшения: * 400 г сметаны * 50 г сухой десертной смеси (крем быстрого приготовления) * 10-12 половинок грецких орехов * листочки свежей мяты Способ приготовления: Тесто удобно делать в кухонном комбайне. Сначала измельчаем грецкие орехи, чтобы остались довольно крупные крошки. Затем крупно измельчаем свежую морковь. К морковке и орехам добавляем сахарный песок (можно заменить тростниковым для карамельного привкуса). Разбиваем яйца, добавляем щепотку соли для баланса сладости. Насыпаем пшеничную муку, молотую корицу и разрыхлитель теста. Корица идеально сочетается с морковкой и орехами. Сливочное масло растапливаем и остужаем до 35 градусов. Затем все ингредиенты тщательно смешиваем. Берем кексовую форму (25 см) с отверстием посередине, смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто. Нагреваем духовку до 180°C. Выпекаем корж примерно 45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Достаем корж, выкладываем на решетку и полностью остужаем, чтобы он не отсырел. Для крема взбиваем сметану с сухим кремом быстрого приготовления (подойдет ванильный). Когда корж остынет, обильно покрываем его пышным кремом. Целые половинки грецких орехов подсушиваем в духовке 10 минут, остужаем. Украшаем торт остывшими орешками. Ставим в холодильник на пару часов. Перед подачей украшаем листочками свежей мяты. Подаем на десерт к чаю или кофе. Автор: Лена Цынкевич Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇