ГОЛУБЦЫ С КУРНЫМ ФАРШЕМ В ДУХОВКЕ
ГОЛУБЦЫ С КУРНЫМ ФАРШЕМ В ДУХОВКЕ Это очень простой способ приготовить голубцы. У них прекрасный вкус, требующий небольшой работы. Ингредиенты: Сырого белого риса - ⅔ стакана Воды - ⅓ стакана Капусты белокочанной - 800 гр. Сливочного масла - 2 ст. л. Луковица - 1 шт. Куриного фарша - 600 гр. Яйцо куриное - 2 шт. Чеснока прессованного - 4 зубчика Соли и молотого черного перца - 1 щепотка Сушеного майорана - 1 щепотка Вода или куриный бульон - 125 мл. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 190*C. Смажьте маслом форму для запекания. 2. Доведите рис с водой до кипения в кастрюле на сильном огне. 3. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается, 20-25 минут. Дайте рису немного остыть. 4. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Удалите сердцевину из капусты и поместите ее в кипящую воду. Удаляйте внешние листья по мере их размягчения. Отложите листья в сторону. 5. Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне и жарьте, помешивая лук, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Смешайте в миске приготовленный лук, фарш из курицы, вареный рис, яйца, чеснок, соль, перец и майоран. 6. Разложите капустный лист. Поместите примерно 1/4 стакана мясной смеси в центр каждого капустного листа. Сверните лист и заправьте концы, чтобы обернуть начинку. При необходимости закрепите каждый рулон зубочисткой. Выложите биточки из капусты в подготовленную форму для запекания. Добавьте немного бульона или воды. 7. Запекайте голубцы под крышкой в предварительно разогретой духовке, пока мясо в рулетах не перестанет быть розовым, 45–60 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇