МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА С ЧЕСНОКОМ, ГОРЧИЦЕЙ И ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ
МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА С ЧЕСНОКОМ, ГОРЧИЦЕЙ И ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ Ингредиенты на 1 литр. банку: плотная тыква — примерно 600–700 гр. чеснок — 2–3 зубчика семена горчицы — 1 ч. л. несколько горошин - чёрного перца небольшой кусочек - острого перца лавровый лист — по желанию Для маринада на литровую банку: вода — 500 мл. уксус 9% — 100 мл. соль — 1 ст. л. без горки сахар — 2 ст. л. Приготовление: 1. Соедините воду, уксус, соль и сахар, доведите до кипения и помешайте, чтобы соль и сахар полностью разошлись. 2. Тыкву очистите, нарежьте кубиками около 1,5 см и опустите в кипящую воду ровно на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Снаружи кубики чуть смягчатся, внутри останутся плотными и хрусткими. 3. В стерилизованную банку на дно положите чеснок, горчицу, перец горошком, кусочек острого перца и лавровый лист. Сверху плотно уложите тыкву. 4. Влейте кипящий маринад до самых краёв, чтобы тыква была полностью покрыта. 5. Прикройте банку крышкой и простерилизуйте в кастрюле с кипящей водой: литровую 15 минут, пол-литровую 10 минут. Затем укупорьте, переверните и укутайте до остывания. Такая банка хранится в кладовке. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇