БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ Ингредиенты: Молоко - 1 литр Яйца - 3 шт. (2 — в тесто, 1 — в начинку) Мука - 450 гр. Сахар - 2 ст. л. Растительное масло - 20 гр. Мясо - 700 гр. Лук - 1 шт. Соль - по вкусу Специи - по вкусу Приготовление: 1. Молоко нагрейте до теплого состояния. 2. Для приготовления теста соедините яйца с сахаром и щепоткой соли. 3. Влейте в чашу растительное масло и молоко. Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. 4. Для фарширования блинчики должны быть тонкие, а тесто для них должно быть достаточно жидкое. 5. Блинную сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте до горячего состояния. Тонким слоем наливайте тесто по всей поверхности сковороды. 6. Готовьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. 7. Складывайте блины на тарелку под крышку, чтобы они немного пропарились и стали еще мягче. 8. Для приготовления начинки прокрутите мясо через мясорубку. Очистите луковицу. 9. Обжарьте 1-2 минут мелко нарезанный лук. 10. Добавьте к нему мясной фарш. Перемешайте. Обжаривайте 8-10 минут. По вкусу добавьте соль и специи. 11. За время жарки фарш полностью изменит цвет и начнет слегка поджариваться. 12. В отдельной миске смешайте яйцо с небольшим количеством воды. 13. Перелейте в фарш и смешайте. Прогрейте на огне еще 3-5 минут, чтобы яйцо успело запечься. Перемешивайте. 14. На каждый блинчик выкладывайте мясную начинку и заворачивайте удобным для вас способом. 15. Так сверните все блинчики и подавайте к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇