КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ И СЫРОМ
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ И СЫРОМ Ингредиенты: Картофель - 700–800 гр. Соль - по вкусу Молоко - 100 мл. Сливочное масло - 2–3 ст. л. Репчатый лук - 1–2 шт. Морковь - 1 шт. Сельдерей - 2 стебля Чеснок - 3 зубчика Сыр - 150 гр. Растительное масло - 2–3 ст. л. Фарш из говядины или свинины и говядины - 500–600 гр. Сливки 10%-ной жирности - 100 мл. Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Картошку нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде примерно за 15 минут. Слейте всю жидкость. 2. Добавьте молоко со сливочным маслом и ещё немного соли. Растолките, чтобы получилось пюре. 3. Лук и сельдерей нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной тёрке. 4. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем и морковью до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты. 5. Выложите в сковороду фарш. Помешивая, обжаривайте ещё примерно 5 минут. Залейте сливками и через минуту-две снимите с огня. Посолите и поперчите. Используйте свои любимые специи, если хотите. 6. Форму для запекания смажьте маслом. Распределите по ней часть картофеля. Посыпьте сыром и добавьте часть мяса с овощами. Повторите слои ещё один или два раза. Верхним слоем должен быть картофель. 7. Отправьте в разогретую до 180°С духовку примерно на полчаса. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇