РАТАТУЙ ИЗ КАБАЧКОВ, БАКЛАЖАНОВ И ТОМАТОВ
РАТАТУЙ ИЗ КАБАЧКОВ, БАКЛАЖАНОВ И ТОМАТОВ Ингредиенты: Томатной пасты - 1 банка Нарезанной луковицы - 1/2 шт. Измельченного чеснока - 1/4 стакана Оливкового масла - 1 ст. л. Воды - 3/4 стакана Соль - 2 гр. Кабачок, очень тонко нарезанный - 1 шт. Баклажан, тонко нарезанный - 1 шт. Цукини (для яркости), тонко нарезанный - 400 гр. Помидор - 5 шт. Оливкового масла - 3 ст. л. Свежих листьев тимьяна - 1 ч. л. Сыра маскарпоне (при подаче) - 3 ст. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 190*С. 2. Томатную пасту смешайте с нарезанным луком и измельченным чесноком. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и воду. Приправьте солью и черным перцем, перемешайте. 3. Половину томатной смеси вылейте в форму, распределите равномерно. 4. Уложите чередуя ломтики баклажана, цукини, кабачка, помидора, начиная с внешнего края блюда и двигаясь по кругу к центру. Укладывайте слегка под наклоном, чтобы отобразить цвета. На выложенные овощи вылейте оставшуюся томатную смесь. 5. Сбрызните овощи 3 ст. л. оливкового масла, приправьте солью и черным перцем. Посыпьте листьями тимьяна. Накройте овощи кусочком пергаментной бумаги, вырезанным по размеру. 6. Запекайте в разогретой духовке около 45 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте с сыром маскарпоне. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇