КУРИНЫЙ БУРГЕР С ОСТРЫМ СОУСОМ
КУРИНЫЙ БУРГЕР С ОСТРЫМ СОУСОМ Ингредиенты: Булочка — 2 шт. Филе грудки — 1 шт. Перец острый — 70 гр. Чеснок — 3 зубчика Лайм — 1 шт. Йогурт — 3 ст.л. Лист салата — 1 шт. Помидор — 1 шт. Соль, перец Приготовление: Начнем с соуса. Чеснок (2-3 зубчика) чистим и режем пополам. Острый перец (60-70 гр., например, халапеньо или чили) измельчаем в блендере вместе с чесноком. Если боитесь излишней остроты, часть острого перца можно заменить болгарским. Добавляем сок одного лайма. Лайм придает соусу особую горчинку, идеально подходящую для острых блюд. Еще раз пюрируем до однородной консистенции. Соус готов. Теперь булочки. Нагрейте сухую сковороду (лучше гриль). Выложите половинки булочек срезом вниз. Это предотвратит размокание булочки от соусов и начинки, а также придаст ей хрустящую корочку. Обжаривайте 1-1,5 минуты. Пока булочки румянятся, займемся курицей. Положите филе грудки в пакет и отбейте скалкой до толщины чуть меньше сантиметра. Это сделает мясо нежнее и сочнее. Обжарьте курицу на сковороде с двух сторон. Если сковорода не гриль, возможно, понадобится немного масла. Сборка бургера: На нижнюю часть булочки нанесите йогурт. Он скрепит ингредиенты и предотвратит сухость. Сверху положите лист салата – он добавит хруста и сочности. Затем выложите кольца помидора. Помидоры придают сок и вкус, отлично сочетающийся с мясом и овощами. Следом идет курица. Из одного филе можно получить 2-3 порции для бургера. Сверху обильно полейте нашим острым соусом. Если вы используете другой соус (например, томатный), добавьте маринованные огурчики. Их уксусный привкус придаст бургеру необходимую пикантность и глубину вкуса. Накройте второй частью булочки и сразу подавайте. Приятного аппетита! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇